大观楼长联宴菜品成星级酒店餐桌焦点

2025-04-01 乐鱼app官方手机版最新下载

  轩中餐厅举行，活动以“鎏彩年月· 七年黑珍珠雅赏”为主题，来自社会各界的嘉宾

  值得一提的是，香稻轩中餐厅接连七年荣获“黑珍珠1钻”荣誉，“黑珍珠新馔雅赏”环节是本次答谢会的一大亮点。

  来自马来西亚的酒店新任行政总厨Allister Tan与中餐行政总厨王刚，一同为嘉宾出现最新的黑珍珠菜品。两位行政总厨凭仗丰厚的经历和共同的烹饪理念，奉上一场味觉与视觉的两层盛宴。厨师团队现场展示了多道经典甘旨和立异菜品。从精巧的前菜到完美的主菜，每一道餐品都奇妙交融了云南当地特征食材与精深烹饪技艺。

  其间，以大观楼长联为创意打造的长联宴菜品成为全场焦点，“半江渔火·锡纸火焰银鳕鱼”以滇池渔船造型为器皿，当“渔船”绘声绘色地展示在餐桌上，众人为之赞赏，通过火焰洗礼的银鳕鱼外皮酥脆，鱼肉新鲜；“四围香稻·脆皮野米炒饭”是一道十分讲究的主食，凸显稻米的幽香，交融云南的菌子等食材提香，脆米带来丰厚的口感。这些菜品不只在味觉上给嘉宾带来了极致享用，其精巧的摆盘也好像艺术品一般精巧。

  晚宴中的鸡尾酒会也是精彩纷呈，酒店新引进的欧洲外籍乐队现场演奏，为活动增添了高雅浪漫、轻松愉悦的气氛。

  酒店总经理黄凯表明，此次新春答谢会“鎏彩年月· 七年黑珍珠雅赏”的成功举行，不只展示了昆明洲际酒店的高端服务质量和深沉餐饮文明根由，也进一步增进了酒店与各路朋友的沟通与协作，为新的一年酒店开展奠定了坚实基础。